菊姫 菊理媛 大吟醸出產於日本石川縣,使用酒米「山田錦」,精米步合達 50%。清酒出自石川縣最有名的酒蔵,人稱加賀菊酒,全系列清酒只選用兵庫縣特A山田錦,就算普通酒都堅持選用山田錦, 可謂百分百山田錦釀製,因此聲譽甚高。釀製用水採用名水百選之白山美川伏流水群,靈峰白山伏流水。大多數酒廠為了去除酒中的雜質和顏色,會加入活性炭令酒變成乾淨的透明色,但活性炭會吸取酒香;菊姬主張只加入最少量的活性炭,活化酒液的同時讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮,保留自然的酒香,誠意推薦。
都道府縣清酒特色
日本北陸的石川縣古名為「加賀藩」,在江戶時代是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。而「吉田酒造店」就位於此地─白山連峰山麓的松任平原上。有著來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水與加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。石川縣擁有歷史相當悠久的酒造,該縣清酒特色主要是口味濃郁。
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